方圓浙江公司召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）實(shí)施指南專(zhuān)家評(píng)審會(huì)
發(fā)表時(shí)間：2020.08.17
閱讀次數(shù)：3091
2020年8月7日，根據(jù)浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于尋找關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控行動(dòng)方案要求，方圓浙江公司組織召開(kāi)了食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）實(shí)施指南專(zhuān)家評(píng)審會(huì)，浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)潘虹、相關(guān)評(píng)審專(zhuān)家及CCP指南編寫(xiě)項(xiàng)目組專(zhuān)家共30余人參會(huì)。
本次評(píng)審專(zhuān)家由各個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家組成。會(huì)上，專(zhuān)家組運(yùn)用食品工藝學(xué)理論、相關(guān)的食品監(jiān)管法律法規(guī)要求、監(jiān)督檢測(cè)中目前存在的食品安全問(wèn)題、現(xiàn)行的食品生產(chǎn)工藝和CCP點(diǎn)的控制技術(shù)等豐富的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐知識(shí)，分別對(duì)30份食品類(lèi)別實(shí)施指南進(jìn)行了認(rèn)真、仔細(xì)的評(píng)審，既對(duì)實(shí)施指南的整體框架和CCP點(diǎn)的識(shí)別和相應(yīng)的控制措施做出了肯定，又逐一對(duì)食品類(lèi)別實(shí)施指南CCP點(diǎn)設(shè)置的合理性、可操作性與編寫(xiě)項(xiàng)目組專(zhuān)家進(jìn)行了探討，并提出了寶貴的建議和修改意見(jiàn)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格討論與審核，專(zhuān)家組一致同意通過(guò)評(píng)審。
方圓浙江公司共承擔(dān)了其中21份實(shí)施實(shí)施指南的編寫(xiě)，后續(xù)各編寫(xiě)專(zhuān)家將對(duì)指南作進(jìn)一步的修改和完善，以確保試點(diǎn)修正階段的順利執(zhí)行和實(shí)施。
